Compota de Ciruelas, Manzana y Pera: Acompañamiento Gourmet
Receta de Compota de Ciruelas pasas, Manzana y Pera para Carnes
Si estás buscando una guarnición deliciosa y versátil para acompañar tus platos de carne, ¡esta receta de compota de ciruelas, manzana y pera es perfecta! Es más, te va a encantar!
Tiene una combinación super equilibrada de sabores dulces, ácidos y especiados, esta compota eleva cualquier plato con su toque gourmet. 
Está tan rica y deliciosa, que será el acompañamiento perfecto para la cena de Navidad de este año.
Descubrí esta receta, buscando un acompañamiento diferente para hacer unas Carrilladas de Cerdo que tenía congeladas. Estaba siguiendo la receta de las carrilleras y me encontré que al final del vídeo, hacían este acompañamiento. Os diré, que me pareció tan fácil, vi que tenía los ingredientes en casa y dije, "por qué no" y lo hice.
Tenía una comida de cumpleaños en mi casa con mi familia política y ver la cara de .. "MADREEE MIAAAA como está esto de rico .. " y me sentí feliz. Ese era el objetivo, que fuese un éxito el plato.
Y este acompañamiento de Compota de Ciruelas pasas, Manzana y Pera para Carnes fue super acertado.
Gracias David de Jorge del canal RobinFood y sobre todo a Erlantz Gorostiza por compartir la receta de tu AMAMA.
Os dejo con la receta.
Ingredientes para la Compota de Ciruelas pasas, Manzana y Pera para Carnes
Esta receta es súper fácil y rápida. Solo necesitas algunos ingredientes frescos y un toque de especias para transformar esta compota en una explosión de sabores:
Ciruelas secas – Aportan acidez y una dulzura profunda.
Manzanas – Le dan cuerpo y una textura suave al conjunto.
Peras – Aportan dulzura natural y un toque jugoso.
Azúcar moreno o miel – Para intensificar la dulzura y caramelizar ligeramente.
Canela y clavo de olor – Aportan un aroma cálido y especiado perfecto para acompañar carnes.
Un chorrito de limón – Realza todos los sabores y ayuda a conservar la frescura de la compota
INGREDIENTES:
150 g de uva pasa
150 g de higos pasos - opcional
6 orejones de melocotón
12 ciruelas pasas
4 manzanas peladas en trozos (2 reinetas y 2 golden)
2 peras conference peladas en trozos
1 rama de
canela
60 g de azúcar moreno
C/s de coñac
C/s de vino blanco
Paso a Paso para Preparar la Compota de Frutas para Carnes
Sigue estos pasos y en pocos minutos tendrás una deliciosa compota de frutas lista para acompañar tus carnes favoritas.
Paso 1 – Preparación de las frutas
Lava bien las ciruelas, manzanas y peras.
Pela las manzanas y las peras, y retira las semillas y el corazón.
Corta todas las frutas en cubos medianos.
Paso 2 – Cocción de la compota
En olla express poner las frutas pasas, cubrir de agua y hervir 10 min con la olla abierta.
Añadir manzanas + peras + canela + azúcar + coñac, cerrar la olla y una vez que coja presión, 5 minutos.
Abrir la olla, probar para ajustar el azúcar y añadir vino blanco, darle un hervor para quitar el alcohol del vino y templar.
Paso 3 – Ajuste final de la compota
Retira la canela y los clavos antes de servir.
Si prefieres una textura más homogénea, puedes pasar la compota por un procesador o usar un tenedor para triturarla ligeramente.
Consejos para Servir la Compota de Ciruelas, Manzana y Pera
Esta compota es ideal para acompañar carnes asadas como cerdo, pavo o pato. Su dulzura y acidez resaltan los sabores de las carnes, equilibrando el plato. Puedes servirla caliente, tibia o fría, según prefieras.
Variantes de la Receta de Compota de Frutas
¿Quieres experimentar? Prueba agregar un toque de jengibre rallado o una pizca de pimienta negra para un toque picante. Otra opción es sustituir las ciruelas por albaricoques secos o incluso mezclar manzana roja y verde para dar más contraste de sabores.
Con esta receta de compota de ciruelas, manzana y pera, tienes una guarnición deliciosa y fácil de hacer para darle un toque diferente a tus platos de carne. Anímate a prepararla y sorprende a todos con esta combinación de sabores.
¡Listo para comer!
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Espero que te haya gustado la receta Gracias por leerme.
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