Receta de cookies de chocolate con thermomix
Esta semana hemos dejado de lado el bizcocho casero que solemos preparar y hemos cocinado esta receta de cookies que teníamos por ahí rondando desde hace tiempo.
El resultado no podría haber sido más bueno, así que apuntamos esta receta de cookies en nuestro blog de recetas para acordarnos y prepararlas más a menudo, ¿quieres saber cómo hacerlas?
Como hacer cookies en casa
Preparar esta receta de cookies en casa es muy sencillo, los ingredientes son muy habituales y siempre serán mucho más sanas que las cookies industriales.
Para que nos queden unas cookies ricas ricas es sencillo teniendo un par de cosas en cuenta, mantequilla a temperatura ambiente, que esté bien blandita para que se integre con el resto de ingredientes y vigilar muy mucho el tiempo de horno, si las dejamos poco tiempo quedarán blancuchas y no tan ‘cookies’ nunca mejor dicho y si nos pasamos de horno, estarán muy duras cuando las comamos.
11 minutos a 180º en función del horno es el tiempo que hemos fijado.
También hemos pesado nuestra cookie perfecta y está en más o menos los 24 gr, de esta forma en nuestro horno entran unas 16 cookies por bandeja.
Algún dato más? Creo que con todas estas pautas no hay excusas para preparar esta receta de cookies.
Receta de cookies de chocolate con thermomix
Ya tenemos las ventajas y las pautas para preparar nuestra receta de cookies, así que al lío, aquí están los ingredientes y cómo prepararlas. Con estas cantidades y haciendo cookies de unos 24 gr. os saldrán unas 18 galletas. Si queréis doblar ingredientes, os recomendamos preparar la receta dos veces, no se tarda nada, mientras que se hornea la primera tanda tendréis otra masa lista.
Receta de cookies de chocolate con thermomix
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Sandra
Tipo de receta: Breakfast
Cocina: American
Ingredientes
1 huevo
80 gr de azúcar
1 pizca de sal
180 gr de harina
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Medio sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de azúcar vainillado
100 gr de pepitas de chocolate o chocolate troceado
Elaboración
Colocamos en el vaso de nuestra thermomix el huevo, azucar, mantequilla, sal, harina y levadura y mezclamos programando 15 segundos a velocidad 5.
Incorporamos a esta mezcla las pepitas de chocolate y mezclamos programando 3 segundos velocidad 4.
Volcamos la masa a un bol y terminamos de mezclar el chocolate con una espátula de silicona, formando prácticamente una bola con la masa.
Precalentamos el horno a 180º. Vamos formando bolas de unos 24 gr y aplastando ligeramente con la mano, las colocamos sobre la bandeja del horno forrada con un silpad o papel de horno. No tienen por qué quedar totalmente iguales.
Horneamos nuestras cookies durante 11 minutos y al sacar de horno las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Podemos conservar nuestras cookies de chocolate en una caja de metal o en una bolsa hermética
3.4.3177
Ya tenéis todas las instrucciones e ingredientes para preparar esta receta de cookies, de momento no sabemos cuánto tiempo pueden aguantar en la caja, porque ya se han terminado! Si queréis queden más morenitas se puede utilizar azucar moreno y el chocolate… seguro que puede cambiarse por otro tipo.
Enunaservilleta, blog de recetas y cocina fácil