Si estabas buscando una receta de empanadillas o pastelillos al más puro estilo puertorriqueño has llegado al lugar indicado. El día de hoy aprenderemos como hacer la masa que rellenos utilizar y los tips para que salga perfecta.
Las empanadillas muchas veces son confundidas con las empanadas, y si bien son similares presentas algunas diferencias. entre las principales que las empanadillas se fríen y las empanadas se hacen al horno.
Las empanadillas son conocidas por llevar una gran variedad de rellenos a los cuales podemos aportar nuestra propia creatividad para hacerlas con el toque que más nos guste.
En un bol de aluminio mezclamos todos los ingredientes de la masa y vamos a mazando poco a poco hasta que obtengamos una consistencia flexible que no se pega a las manos.
Tip:Si notas que se te pega mucho agrega un poco más de harina.
Cuando obtengas la consistencia estírala bien con un rodillo y ayudándote con un plato circular recórtala formando un círculo.
Colocamos en el centro el relleno de nuestra preferencia y doblamos los extremos y compactamos los bordes con un tenedor.
Por último las freímos hasta que estén bien doradas y crujientes.
Podemos rellenar las empanadillas de muchas formas como puede ser el clásico relleno de pizza o con carne molida guisada también conocido como picadillo.
El punto está en escoger lo que más nos guste y si queremos variar algo o experimentar, lo hagamos.
Mezclamos todos los quesos en proporciones más o menos iguales y la salsa de pizza a gusto personal.
Este relleno no es otra cosa que la mezcla de carne molida de res o cerdo combinada con verduras y aderezo para utilizarse en un sin fin de platillos y preparados.
Aquí un enlace a un artículo donde se explica como hacerla paso a paso.¿Cómo hacer picadillo de carne?