Receta de ensalada de espinacas, fresas y bacon

Hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa Receta de ensalada de espinacas, fresas, bacon y vinagreta balsámica de miel mostaza. Una ensalada que nos gusta preparar mucho en casa cuando es temporada de fresas.

Una ensalada que va muy bien con todo pero que me parece que por su color, frescura y mezcla de sabores dulces, salados y ácidos, va bien con casi cualquier comida y es una gran ensalada para acompañar platos en cenas.  Es definitivamente una de mis ensaladas favoritas y aunque es muy sencilla, es una de las ensaladas que más me piden preparar amigos y familiares cuando preguntamos lo que quieren comer.

Receta de ensalada de espinacas, fresas, bacon y vinagreta balsámica de miel mostaza:

Ingredientes para 4 pax:

1 bolsa de espinacas frescas y lavadas

1 docena de fresas

250g de bacon ahumado

1 cda de semillas de sésamo

50ml de aceite de oliva virgen extra

15ml de vinagre balsámico de Modena

1 cda de mostaza dijon

1 cda de miel

sal y pimienta

Ingredientes

Preparación:

 

Lava bien las espinacas frescas y quítales el palito para dejar solo las hojas.

La espinacas frescas

Corta las fresas en rodajas y añádelas al bowl con las espinacas

Tuesta bien el bacon y sácalo con papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

Poniendo el bacon y las fresas cortadas

Para preparar la vinagreta, mezcla en un cuenco el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza, la mitad de las semillas de sésamo y una pizca de sal y pimienta.

Agita bien hasta tener una emulsión cremosa. Prueba y corrige al sal.

Añadimos la vinagreta balsámica de fresas y bacon

Añade la vinagreta de miel mostaza y decora con el resto de las semillas de sésamo.

Deliciosa receta de ensalada de espinacas, fresas y bacon con vinagreta balsámica de miel mostaza

Espero que te haya gustado esta sencilla pero deliciosa receta de ensalada de espinacas, fresas, bacon y vinagreta de miel mostaza y que se vuelva una de tus ensaladas básicas de todos los días.  A mi me encanta y combina muy bien con todo.

Si buscas más ideas de ensaladas deliciosas y diferentes, mira estas ensaladas.

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