Receta de ensalada de pasta fácil
Se acerca el buen tiempo y con ello nos apetece comer platos frescos, como una ensalada de pasta fácil de preparar. Hoy os traemos una ensalada con pasta trottole de colores de la web https://queapetito.com/Ingredientes
400 g. pasta tricolor (Trottole)75 g. maíz dulce
75 g. atún
125 g. mozzarella
125 g. palito de cangrejo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cebollas dulces de manojo
130 ml. de aceite
45 ml. de vinagre de Módena
Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
1. Lo primero, ponemos la pasta al fuego. Ponemos agua en una olla y añadimos la pasta y lo dejamos hervir.2. Mientras, preparamos las verduras. Empezamos por la cebolla. La podeis dejar en un poco de vinagre de módena con agua para quitar el «picor».
3. Cortamos el pimiento verde y rojo en trozos pequeños.
4. También, cortamos la mozzarella y el surimi o palitos de cangrejo.
5. Luego, cuando la pasta esté hecha pasarla por agua fria y reservar.
6. Finalmente, para emplatar elegimos una bandeja de presentación. Ponemos primero la pasta y luego añadimos el surimi, atún, maíz, pimientos, cebolla. Añadimos pimienta, vinagre y aceite al gusto. Luego, mezclar los ingredientes un poco y servir.
Añadir un toque de albahaca fresca aporta un sabor aromático al plato.