Receta de Flan de Calabaza
Si eres de Cuba o Puerto Rico seguramente has oído hablar de la receta de flan de calabaza. Es por eso que hoy día nos salimos de la rutina; y te traemos este delicioso postre para que lo disfrutes con tus amigos o para ti sol@.
Atener en cuenta:
Esta receta necesita tener previamente asada la calabaza para eso simplemente la llevamos al horno pelada y troceada envuelta en papel albal (aluminio) por unos 30 minutos.
Ingredientes:
400 gr de calabaza asada.
4 huevos.
200 gr de azúcar.
300 ml de leche.
Para el caramelo:
200 gr de azúcar
1 cucharada de agua.
Utensilios:
Flanera o molde.
Preparación:
En una cacerola al fuego ponemos la azúcar y la cucharada de agua.
Lo ponemos a fuego medio y dejamos que el azúcar se vaya transformando en el caramelo.
Cuando el caramelo tome un color ámbar lo retiramos del fuego y esparcimos en un molde. Reservamos.
Por otro lado en él baso de la licuadora colocamos la calabaza asada, el azúcar, la leche y los huevos. Licuamos bien.
Una vez lista la mezcla la vertimos sobre el molde caramelizado.
Colocamos este recipiente en baño maria y lo llevamos al horno a 180 gr centígrados por 50 minutos.
Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfriar luego lo llevamos a la refrigeradora de un día para otro.
Al día siguiente con ayuda de un plato desmoldamos el flan de calabaza.