Receta de galletas de mantequilla
Galletas de San Valentin 
Hoy traigo una receta muy fácil de hacer. Son unas deliciosas galletas de mantequilla ideales para meriendas.
Decorandolas con un poquito de glaseado las hacemos ideales para endulzarnos el dia.
Ingredientes:
125 gr de mantequilla
1 huevo mediano
250 gr de harina
125 gr azúcar fino
1 cuch. azúcar avainillado (opcional)
Primero pondremos en un bol la mantequilla en punto pomada y la mezclaremos con el azúcar fino hasta que quede cremoso. Se puede mezclar con varillas o con batidora.
Una vez tenemos la masa añadimos el huevo y el azúcar avainillado y volvemos a mezclar.
Tamizamos la harina en la mezcla y vamos mezclando poco a poco hasta que quede bien incorporado toda la masa.
Una vez la mezcla lista la envolvemos en papel film y la dejamos reposar aproximadamente 30 minutos en la nevera.
Ahora que la masa está lista la estiramos en la mesa de trabajo enharinada.
La masa tiene que quedar de un grosor de aproximadamente 4 mm. Y con un cortapasta haremos la forma de galleta que mas nos guste. En este caso por las fechas que estamos están hechas para San Valentín.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Colocamos las galletas en un papel para horno y encima de una bandeja.
Una vez caliente el horno lo introducimos en el unos 10 o 15 minutos hasta que queden doradas.
Para poder decorarlas primero hay que dejarlas enfriar.
Y ya están listas las galletas de mantequilla.
