Receta de helado caliente y frío con Thermomix: ¡delicioso y fácil!
Receta de helado caliente y frío con Thermomix: ¡delicioso y fácil!
¿Te apetece una receta que te sorprenderá con su sabor y textura? ¡Pues sigue leyendo! Hoy te presentamos una receta de helado caliente y frío con Thermomix. Esta deliciosa combinación de temperaturas te dejará sin palabras y su preparación es muy fácil.
En primer lugar los ingredientes:
– 500 ml de nata líquida – 200 g de chocolate negro – 4 yemas de huevo – 100 g de azúcar – 2 cucharaditas de extracto de vainilla – 1 pizca de sal – 1 cucharadita de café instantáneo – 4 bolas de helado de vainilla
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
1. Coloca el chocolate en la Thermomix y tritura a velocidad 7 durante 10 segundos.
2. Añade la nata líquida y calienta a 80 grados durante 5 minutos a velocidad 2.
3. Agrega las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y el café instantáneo. Bate a velocidad 3 durante 10 segundos.
4. Vuelve a calentar a 80 grados durante 5 minutos a velocidad 2.
5. Sirve una bola de helado de vainilla en cada plato y vierte la mezcla caliente por encima.
6. Decora con un poco de chocolate rallado y sirve inmediatamente.
En tercer lugar consejo útiles:
– Si quieres un sabor más intenso a café, puedes añadir una cucharadita más de café instantáneo. – Sirve la mezcla caliente justo después de prepararla para que no se enfríe demasiado. – Puedes utilizar otros sabores de helado, como chocolate o caramelo, para variar la receta.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
– Calorías: 546 por porción – Grasas: 44 g – Hidratos de carbono: 33 g – Proteínas: 6 g
En quinto lugar características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos – Tiempo de cocción: 10 minutos – Tipo de receta: Postre – Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
– El helado caliente y frío es una receta tradicional de la cocina francesa, conocida como île flottante o isla flotante. – Se dice que esta receta fue creada en el siglo XVIII por el chef francés Antoine Carême. – El café instantáneo le da un toque extra de sabor y aroma a la mezcla caliente.