Receta de Laban, leche cuajada estilo libanés (sin lactosa)

   Tengo ganas de hacer labné, ese queso suave y cremoso típico de la cocina libanesa. Pero, quería hacerlo desde el principio, haciendo también la leche cuajada para elaborar el labné.

   Lo he hecho con productos sin lactosa, pero igual podemos hacerlo con lácteos normales, con lactosa. Quería haberlo hecho con leche entera, pero lo hice con semidesnatada, que es la que normalmente tengo por casa.

Gracias por entrar en mi cocina