Receta de las auténticas cookies de chocolate

Si te encantan las galletas, no pierdas detalle de esta receta porque es ideal para ti. Unas auténticas cookies de chocolate para tomar en el desayuno o en la merienda. Como verás en seguida, son muy sencillas de elaborar y las puedes hacer si ningún problema. A continuación te explico como hacerlas para que las puedas disfrutar.

Ingredientes para hacer las cookies de chocolate

115 g de mantequilla

100 g de azúcar blanco

110 g de azúcar moreno

125 g de harina

50 g de copos de avena molidos

1 huevo

1 cucharada de esencia de vainilla o azúcar avainillado

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura

80 g de nueces troceadas o molidas

180 g de pepitas de chocolate negro o con leche

1 pizca de bicarbonato

Fuente: avecinia.com

Aprende a elaborar paso a paso las cookies de chocolate

En primer lugar coge un bol y mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno y el azúcar blanco. Remueve bien hasta que se integre todo perfectamente. Añade el huevo y la esencia de vainilla. Sigue removiendo hasta obtener una especie de crema.

Acto seguido añade la harina y mezcla. Incorpora la avena junto con la levadura, la sal y el bicarbonato. Remueve todo. Añade la nuez triturada y verás como te queda una masa espesa y homogénea. Por último añade las chispas de chocolate y mezcla para que se integren en la masa perfectamente. Precalienta el horno a unos 180 grados.

Coge una bandeja para el horno y sobre un poco de papel vegetal, ve poniendo pequeñas bolas con suficiente separación las unas de las otras. Mete en el horno y deja hornear unos 10 minutos más o menos. Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos. Ya tienes listas unas riquísimas cookies de chocolate que puedes degustar junto a tus hijos en una buena merienda con un buen vaso de leche.

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