Receta de Masa para tartas con mayonesa

Tarta de zucchinis

Hoy te comparto la tarta de zucchinis que hice con una masa hecha con mayonesa que quedo súper!!

La receta la es de @silvia622, de https://cookpad.com/ar/home, del 17 de Octubre del 2020.

Es una masa muy fácil y rica y además se pueden hacer snack o tarteletas,

Una receta super expres para que la tengas a mano, yo te diria pegada en la heladera, porque te puede sacar de cualquier apuro y darte además un gusto con tartas de diferentes sabores.

A disfrutarla!!!

Para una tartera de 24 cm.

Ingredientes

1 taza y 1/2 de harina 0000

4 cucharas de mayonesa

1 cucharada de queso rallado

8 cucharadas de leche

1 cucharadita de polvo para hornear.

Sal, pimentón, etc.

Relleno

2 zucchini

1 cebolla

1/2 morrón

2 cucharadas de salsa de soja

Ligue

2 huevos

150 ml de crema

queso a rallado opcional y a gusto

sal y especias a gusto.

para cubrir

100 gr de queso cremoso

2 cucharadas de queso rallado

Cómo se hace

Masa

Mezclamos la harina, con el polvo para hornear y sal, con la mayonesa, y la leche que vamos agregando de a poco, unimos hasta lograr una masa que no se pega , dejamos descansar 30 minutos.

relleno

Rehogamos la cebolla y el morrón cortados en brunoise ( cubos pequeños) , en una sartén con un poco de aceite, cocinamos hasta que estén tiernos, condimentamos con sal y pimentón, especias surtidas y pimienta.

Agregamos los zucchini ( les raspamos un poco la cáscara ), cortados en cubos y cocinamos unos minutos y agregamos la salsa de soja, cocinamos hasta que estén cocidos, mixeamos un poco dejando algunos trozos de zucchini, y probamos el sabor, rectificamos si falta sal o algunos condimentos, cuando está todo cocido , lo retiramos y dejamos enfriar.

Extendemos la masa sobre la tartera enmantecada, pinchamos y llevamos a la heladera 20 minutos, mientras se hace el relleno, luego la llevamos al horno a 180 grados y la blanqueamos unos minutos, tiene que estar precocida pero no dorada, blanca y apenas cocida.

Ligue

Batimos los huevos, sal, pimentón, queso rallado y la crema.

Armado

Mezclamos la preparación de zucchini con el ligue.

Cubrimos la tarta precocida con la preparación anterior y agregamos los trozos de queso cremoso cortados, espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno hasta que esté cocida y gratinada.

Maldonado, Punta Del Este, Uruguay