RECETA DE PANQUEQUES AMERICANOS

INGREDIENTES
_2 taza de harina
_2 1/1 cucharaditas de polvo de hornear
_3 cucharadas de azúcar
_1/2 cucharadita de sal
_2 huevos
_1 3/4 taza de leche
_2 cucharadas de manteca derretida
PREPARACIÓN
_Colocamos en un bol la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezclamos todo bien.
_En otro recipiente batimos los 2 huevos y la taza de leche. Le añadimos la mezcla de harina y revolvemos hasta que este suave.
_Le agregamos la manteca derretida, mezclamos bien. Si es necesario le agregamos a la preparación un poco de leche.
_Para terminar de prepararlos calentamos una plancha o sartén con un poco de manteca. Utilizamos aproximadamente 1/2 taza de la mezcla por cada panqueque dependiendo de la plancha.
_Cocinamos hasta que se empiece a burbujear y se dore ligeramente. Lo damos vuelta y doramos por el otro lado. Se pueden acompañar, con mermeladas, miel, etc.