Receta de Petit Suisse de Caramelo Salado
La Receta de hoy es impresionantemente deliciosa y fácil de hacer. Yo diría que es la Receta más fácil y menos laboriosa de todas las que componen este dulce recetario.
Su origen está en los retos que cada mes nos propone en Instagram el blog Cocinando Sabores
Este mes nos ha puesto a todos a elaborar riquísimas Recetas de Petit Suisse de todos los sabores, si te pasas por Instagram busca el hastag #estesiesungranpetit y podrás verlas todas.
Como pensé que la mayoría se decantaría por un Petit de fresa o de chocolate, de hecho así ha sido, pensé en hacerlo de algún sabor que personalmente me encantara.
Decidí que ese sabor no podía ser otro que el del Caramelo Salado
La Receta en sí no tiene ninguna complicación porque, para hacerla más fácil y natural, decidí prescindir del paso de calentar la nata y de añadirle algún tipo de espesante como cuajada, gelatina o agar agar.
Lo mejor es que vayamos a verla ¿te parece?
¿Qué necesitas?
200 ml de nata para montar con mínimo de 35% M.G.
150 gr de Caramelo Salado
250 gr de queso crema
¿Cómo se hace?
Monta la nata y reserva en la nevera. Recuerda que para que monte bien lo mejor es hacerlo en un bol de acero que habrá tenido metido en la nevera para que esté bien frío y la nata también debe estar bien fría. Ten cuidado de no sobrebatir y que termine siendo mantequilla.
Por otro lado, monta el queso crema junto con el Caramelo Salado
Una vez esté la crema de queso y caramelo, mezcla con la nata montada suavemente con una espátula con movimientos envolventes.
Cuando esté todo bien mezclado, reparte en vasitos individuales y mantén en la nevera hasta la hora de degustarlo.
Si los haces como postre en alguna comida o cena especial puedes decorarlos con alguna mini galletita o con trocitos de caramelos toffee o con ambos 
Bueno, aquí te la dejo para que la disfrutes…..
Así dejarán los vasitos, y no se si con uno será suficiente…..
Hasta pronto, ya sabes que estoy por aquí por si tienes alguna duda o consulta.
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Gracias,
Mariola
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