Receta de Picadillo de Plátano Verde

El picadillo de plátano es un plato fácil preparación oriundo de las zonas tropicales de Centroamérica y Caribe destacando Costa Rica como uno de los que más lo prefiere.

Con esta receta se puede resolver rápidamente una guarnición para acompañar otras comidas o simplemente servirlo solo, de acuerdo a la cantidad de ingredientes que se use.

Demás está decir que el plátano es una  fruta deliciosa y apreciada en muchas culturas y tradiciones, son muchas las posibilidades que da para preparar recetas increíbles que deleiten el paladar de los comensales.

Tanto verde como maduro, también se elaboran dulces, postres y toda una variedad que se consumen en el mundo entero.

Los ingredientes

6 plátanos verdes

200 gramos de cebolla picada

50 gramos de chile dulce picado

1 barra de margarina

Caldo de pollo o res

1 cucharada  de sal

Pimienta y comino al gusto

200 gramos de culantro finamente picado

Crema dulce

200 mililitros  de leche

Chile picante al gusto

Cómo hacer picadillo de plátano

Cocinar los plátanos sin quitarles la cáscara. Agregarles sal. Cuando la cascara se reviente es hora de bajarlos.

Luego de enfriados, se deben rallar los plátanos. Luego se coloca una olla donde se pondrán a sofreír las cebollas con la margarina. Se le añaden los demás ingredientes como el chile,  el caldo, el culantro. Se debe mezclar bien y finalmente se le añade la crema.

Cuando la mezcla hierva se le agrega el plátano rallado.

Este picadillo puede aderezarse también con carne de cerdo o de res.