Receta de Polvorones

Name: Polvorones
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Aproximadamente 20 polvorones
Cuisine: Española
Ingredients: 250g de manteca de cerdo; 250g de azúcar; 120g de almendras tostadas; 250g de harina; 30g de azúcar en polvo; 5g de canela en polvo; Ralladura de limón; Semillas de sésamo o de amapola (opcional)

Los polvorones son muy populares en España, y generalmente se consumen en Navidad. Estos panecillos se fabrican en muchas regiones de España, pero Estepa sigue siendo el centro de producción principal.

Polvorones

Ingredientes:

250 gramos de manteca de cerdo.

250 gramos de azúcar.

120 gramos de almendras tostadas.

250 gramos de harina.

30 gramos de azúcar en polvo.

5 gramos de canela en polvo.

Ralladura de limón.

Semillas de sésamo o de amapola (opcional).

Preparación:

Bate la manteca con el azúcar y la ralladura de limón.

Muele o tritura las almendras. Puedes comprarlas tostadas o tostarlas en el horno.

Cuando la manteca llegue a estar espumosa agrega la harina y las almendras. Mezcla hasta obtener una masa fina. Extiende la mezcla sobre una superficie con un rodillo hasta que sea de 3 cm de espesor

Corta la masa con un molde oval, agregar las semillas de sésamo o de amapola al gusto.

Pon los polvorones en una bandeja de horno y llévalo al horno a 150 ºC (302 ºF) hasta que logren tener un color dorado, luego retira del horno.

Déjalos enfriar y disfruta.

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Imágenes: kiwilimon