Receta de rape con salsa marinera

Hoy traigo una receta de pescado que seguro te va a encantar, porque es muy sencilla de hacer y el resultado final es realmente exquisito. Si quieres triunfar frente a tus invitados, debes elaborar este rape con salsa marinera. A continuación te enumero los ingredientes que vas a necesitar para elaborar este plato de rape.


Ingredientes para hacer el rape con salsa marinera

Para elaborar el rape

Una cola de rape por persona

Dos cucharadas de harina de trigo

Aceite de oliva virgen

Para elaborar la salsa marinera

3 dientes de ajo pelados

Media cebolla

Un pimiento verde

Una guindilla

Medio vaso de vino blanco

Una cucharada de maicena

Una cucharada de tomate concentrado

Aceite de oliva

Sal

Cómo hacer paso a paso el rape con salsa marinera

En primer lugar hay que elaborar la salsa marinera. Para ello, pica finamente los ajos, el pimiento verde y la cebolla. Coge una sartén y pocha en ella las verduras. Cuando empiecen a coger color, añade la guindilla picada.

Acto seguido añade el vino junto con el tomate concentrado y deja cocinar durante unos minutos para que se evapore todo el alcohol. Disuelve una cucharada de maicena en un poco de agua y añade a la sartén. Deja cocinar unos 10 minutos. La salsa espesará y ya puedes retirar del fuego. Reserva. Acto seguido ve pasando los trozos de rape limpios por harina.

Coge una sartén con abundante aceite de oliva y calienta. Añade el rape y cocina unos minutos hasta que se dore perfectamente. Para terminar sirve inmediatamente con la salsa marinera y encima el rape. Ya está listo y puedes disfrutar de este riquísimo plato de rape con salsa marinera que no tiene ninguna complicación. Espero que te haya gustado esta receta de pescado. Que aproveche.

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