Receta de un buen mojito

Como en el último post os hablaba de Cuba y de 10 razones para ir, hoy nos vamos a beber su coctel por excelencia: el mojito. En cuanto llegan las primeras noches de terraza, mi cerebro ya asocia el momento a la necesidad de pedirme un mojito. Pero es que entra tan bien así fresquito, dulce y con ese toque de menta que aunque quede feo decirlo, me bebería unos cuantos sin pestañear. Y para anticiparnos a las noches de verano, vamos a aprender como hacer un buen mojito en casa, para fardar con los amigos cuando los invitéis a cenar. ¿Te animas?

INGREDIENTES (por vaso)

50ml de ron (podéis utilizar blanco o negro, pero si es de buena calidad mucho mejor)

1 buena cucharada de azúcar moreno de caña

Zumo de media lima

Soda (tipo sifón o 7Up)

2 tallos de menta o hierbabuena

1/2 lima cortada en cuartos

Un toque de angostura (opcional)

Hielo picado

PREPARACIÓN

Ponemos el azúcar en el fondo de vaso (mejor escoger unos vasos anchos, ¡no me vayáis a poner de tubo!) y cubrimos con el zumo de lima. Añadimos los tallos de menta o hierbabuena y los machacamos para extraer el sabor. Llenamos el vaso con el hielo picado y echamos la soda hasta llenas 2/3 del vaso. Por último incorporamos el ron y mezclamos bien todo, si tenéis coctelera ya sería de maravilla, pero si no serviros de los utensilios que tenéis a mano como una cucharilla de mango largo. Si queréis añadir unas gotitas de angostura, este es el momento. Podemos adornar con unas rodajas de lima o si no servir tal cual con una pajita de coctel.