Receta de wrap de pollo estilo libanés

Lo reconozco, no se puede decir que la foto haga justicia a esta receta, pero estos wraps de pollo estaban tan buenos que no hubo tiempo para repetirlas. Como seguro que repetimos, las volveré a hacer y cambiaré la imagen.

Pero no quería dejar de poner esta receta con aromas de Oriente Medio, que aporta una mezcla de especias muy típica en Líbano y otros países de la zona.

Para preparar unos ricos wraps de pollo al estilo libanés necesitarás estos ingredientes:


4 tortillas de trigo grandes

500 g de pechuga de pollo en tiras

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

Mezcla de especias para Shawarma

2 tomates (yo he usado tomates Cherry, si lo quieres hacer así necesitarás unos ocho)

Aceite de oliva

Salsa tahini

Salsa de granada (opcional)

Empezamos preparando el pollo. Para eso mezclamos con un par de cucharadas de aceite y las especias. Dejamos reposar unos 15.20 minutos para que se impregne bien de todo.

Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite. Cortamos en tiras finas los pimientos y los cocinamos hasta que se empiecen a ablandar. En ese momento incorporamos todo el pollo y salteamos para que todo se mezcle y quede hecho.

Cortamos los tomates en gajos (o mitades si son Cherry). Calentamos un poco las tortillas en una sartén o metiéndolas en el microondas 15 segundos cada una.

Ponemos un poco de tahini en la base del wrap, colocamos el pollo salteado encima y un poco de tomate. Añadimos un poco más de tahini y si queremos darle un punto ácido y algo dulce también ponemos un poco de salsa de granada.

Cerramos los wraps y los llevamos a la mesa. ¡Se acabarán en un abrir y cerrar de ojos!