Receta ensalada de espinacas, roquefort, pera, nueces y salsa de mostaza

El otro día estuve viendo en un canal de televisión como hacían una ensalada con pera que previamente hacían a la plancha, así que hoy me he decidido a elaborar mi propia ensalada fitness con pera.

Ingredientes (4 personas):

• Espinacas frescas
  
• 1 pera
  
• Queso de roquefort
  
• 1 puñado de nueces
  
• Mostaza
  
• Miel
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal
  
• Agua

  Preparación:
  
  Empezamos poniendo unas hojas de espinaca en un ensaladera, añadimos nueces y trozos de roquefort.
  
  Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra y sal y removemos todo. En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y hacemos unas rodajas de pera.
  
  La pera no debe quedar muy tostada. Colocamos la pera por encima a modo de decoración.
  
  Para la salsa echamos en un bol una cucharada de mostaza, una cucharada de miel, 4 cucharadas de agua y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara pequeña.
  
  Por último, vertemos la salsa por encima de la ensalada.
  
  Recomendación:

  
  Esta ensalada fitness viene muy bien para acompañar carnes y pescados o como cena ligera.