Receta Ensalada de salmón ahumado con kiwi

Ensalada de Salmon ahumado con Kiwi


Hola cocinillas.

Hoy preparamos una rica #ensalada de #salmón ahumado con #kiwi, una mezcla muy buena y riquísima aunque a simple vista no lo parezca.

Es una ensalada que puedes comerla perfectamente al medio día o para cenar. Puedes utilizar salmón ahumado o salmón fresco como lo prefieras.

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Ensalada

4-5 Tomate Cherry

Salmon Ahumado

Col Lombarda

1 Cebolla

2 Kiwi

1 Limón

Salsa Soja

Aceite


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Bueno comenzamos con la receta.

Lo primero que vamos a hacer es cortar la ensalada al tamaño que mas nos guste y la col lombarda, después las lavamos bien.

Ahora vamos a pelar los kiwis y los laminamos como veis en la foto, recuerda no cortarlos muy finos para que no se desagan y luego encuentres bien los trozos en la ensalada.

Pelamos y cortamos la cebolla a trocitos, la cebolla se queda cruda, así que no hagáis los trozos muy grandes para que no sepa solo a cebolla. También podéis utilizar cebolla tierna, esto al gusto.

Laminamos el salmón, puedes poner salmón ahumado o salmón crudo, el que mas te guste. Aquí hemos utilizado salmón ahumado.

Ahora añade los tomates cherry, si quieres los cortas por la mitad y si no enteros quedan muy bonitos en el plato.

Vamos a hacer una salsa para el aliño, es muy sencilla y me gusta mucho.

Ponemos en un baso, 3 cucharadas soperas de soja liquida, 1 cucharada de acetite y el zumo de un limón entero, ahora lo batimos y mezclamos bien, el aceite ya sabemos que no se mezclara del todo con la soja, pero no pasa nada. Lo vais probando y lo ponéis al gusto, hay gente que prefiere mas sabor a limón, otros a soja, así que gustos colores.

Esperamos que os guste, os dejamos el link a otra receta:

Ensalada de Espinacas templadas con bacón y cebolla caramelizada.

Ensalada de Pasta Light con Pollo.

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