Receta: Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es un plato típico de Rusia y se elabora con patatas combinadas con otras verduras, atún o pollo.
- Pela las patatas y córtalas en cuartos. Pela las zanahorias.
- Pon las patatas en una olla con agua y añade las zanahorias cortadas por la mitad en vertical.
- Añade una pizca de sal y deja cocer durante 20 minutos o hasta que veas que estén tiernas.
- Cuando esté listo, cuela el agua y deja enfriar.
- Cuece los huevos en un cazo con agua durante unos 12 minutos.
- Cuando todo esté frío, comienza a picar en cuadraditos pequeñitos las patatas, las zanahorias y dos huevos cocidos.
- Añade el atún desmigado, las aceitunas cotadas, los guisantes y unas 4 cucharadas grandes de mayonesa. Remueve todo bien para que se mezcle y rectifica de sal si es necesario.
- Decora poniendo encima de las verduras el otro huevo cocido cortado en rodajas, algunas aceitunas enteras y el pimiento morrón. Si quieres puedes rallar por encima un poco de la yema del huevo cocido que has usado para decorar. Sirve con palitos de pan.
