Receta Galette de Fresas
Llegamos nuevamente a este día tan importante, el día del Reto Color y Sabor de Temporada, organizado por Pilar en su web Postres Originales, en el que cada mes nos indica una fruta y verdura para elaborar una receta dulce o salada, y en esta ocasión la fruta elegida fue la Fresa, obviamente yo utilizaré ésta, la fruta para hacer un delicioso postre ;)
La Galette es una especialidad culinaria de origen Francés en la que se realiza una fina masa y se rellena originalmente de ingredientes salados, sin embargo, actualmente se rellenan de todo tipo de frutas.
En esta ocasión, yo realicé una Galette de Fresas la cual quedó deliciosa ;)
INGREDIENTES:
Relleno
500 gramos de fresas
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maizena
1 cucharada de zumo de limón
Masa galette
2 tazas de harina
1 huevo
1/4 taza de margarina
50 ml de leche
1/3 taza de azúcar
Puedes consultar la tabla de equivalencias de tazas a gramos si lo deseas :)
PREPARACIÓN:
Lavamos bien las fresas y las cortamos en trozos medianos. Las colocamos en un recipiente donde les agregamos el limón, azúcar y maizena y reservamos.
Colocamos los ingredientes para la masa, harina, huevo, azúcar, margarina y leche, en un recipiente y los mezclamos y amasamos muy bien hasta que todo esté completamente integrado y podamos formar una bola ligeramente pegajosa. Luego la aplanamos y colocamos en una placa circular para hornear.
Vertimos en el centro el relleno que tenemos reservado y doblamos las orillas.
Horneamos por 30 minutos a 200°C. Cuando esté listo lo sacamos del horno y dejamos reposar en la placa 10 minutos para que no se rompa al emplatarlo.
Y ya está listo para disfrutarlo!!
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