Receta Gazpacho en Thermomix
El gazpacho es una exquisita sopa fría, cuyos orígenes tienen lugar en dos países: España y Portugal. Es un platillo muy tradicional y la vez saludable y delicioso que no puedes dejar de preparar.
Si continúas leyendo encontrarás todo lo que vas a necesitar para elaborar un gazpacho manchego y sorprendas a tus amigos y familiares con su delicioso sabor.
Ingredientes del Gazpacho en la Thermomix´
½ kilogramo de pollo.
1 zanahoria grande.
1 pimiento rojo.
3 tomates grandes.
2 cebollas pequeñas.
2 hojitas de laurel.
1.5 litros de agua.
Aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
150 gramos de rebollones.
1 paquete y medio de tortas de gazpacho.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación: ¿Cómo hacer Gazpacho en Thermomix?
Pela y corta los dientes de ajo, las cebollas, la zanahoria y el pimiento rojo.
Introduce lo picado en el vaso de tu robot de cocina, con un chorrito de aceite de oliva, programa durante 5 segundos a velocidad 5.
Pasado este tiempo debes programar nuevamente, esta vez a temperatura varoma, en velocidad 1 durante 10 minutos.
Añade el pollo, que debe estar previamente troceado, programa la thermomix en velocidad cuchara, a 120 grados en giro a la izquierda por un lapso de 15 minutos más o menos.
Pasado este tiempo de cocción, retira el pollo y resérvalo en un recipiente con tapa.
En este punto, añade los tomates y programa en velocidad 1, a 120 grados durante 15 minutos aproximadamente. Luego de ello programa una vez más, por 5 segundos a velocidad 5.
Integra nuevamente el pollo a la preparación, añadiendo el agua, las hojitas de laurel, sal y pimienta al gusto.
Ahora programa la thermomix a velocidad cuchara, giro a la izquierda durante unos 30 minutos más o menos a 100 grados.
Añade los rebollones. Programa tu robot de cocina en velocidad cuchara, giro a la izquierda por 10 minutos a 100 grados y deja cocinar.
Añade las tortas y deja cocinar hasta que se hagan suaves por la absorción del líquido. Programa el robot de cocina en velocidad cuchara, a 100 grados giro a la izquierda por 5 minutos aproximadamente.
Puedes dejar reposar o si lo prefieres servir al momento.
¿Con qué acompañar este imprescindible Gazpacho en Thermomix?
Puedes hacer combinaciones deliciosas y saludables con muchas guarniciones, un ejemplo de ello serían unos crocantes chips de berenjena, también puedes probar con un poco de pan tostado, van de maravilla y no alteran el sabor del gazpacho.
Ahora que ya sabes cómo hacer gazpacho en thermomix ya sea el modelo tm5, thermomix 31, thermomix 21 o la que tengas, aprovecha y sorprende a tus comensales con esta rica sopa que los dejará fascinados.