Receta IG bajo, Lomo al horno con salsa de mostaza

"Dieta con IG bajo (Índice Glucémico), para perder peso comiendo y sin pasar hambre"

Método
Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta.
Colocamos la carne sobre la bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 200º C y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado.
Unos 20 minutos después sacamos del horno la carne y fileteamos finamente.
Recogemos los jugos del asado y de la carne.
En una sartén reducimos los jugos del asado a la mitad.
Añadimos la mostaza, mezclamos con la nata liquida y dejamos reducir a fuego suave hasta que se forme una crema homogénea.
Ponemos a punto de sal y con ella salseamos los filetes de lomo de cerdo asado.

Acompañar con judias verdes salteadas, buenissssimo ;+)

Por Stephane Daniel, Agentes Boca&Boca