Receta navideña: canapé de mejillones con salsa
La receta de hoy es perfecta para hacer en Navidad. Es una época que está llena de comidas y cenas especiales, esta receta la puedes incluir en cualquiera como un entrante. El sabor es delicioso y la apariencia también es muy buena, quedarás como la anfitriona perfecta cuando sirvas estos ricos canapés de mejillones con salsa.
El canapé es un plato muy recurrente a la hora de servir en una cena de Navidad, pero siempre solemos hacer los mismos, si este año quieres cambiar un poco puedes probar a hacer esta receta tan estupenda. Tus invitados se quedarán más que satisfechos, y tu estarás orgullosa de haber complacido a los comensales. No lo dudes y apunta la receta porque seguro que estas navidades la vas a necesitar.
Ingredientes (para 4 personas)
500 gr de mejillones
1 cebolla
1 tomate
1 cuharada de harina
250 ml de nata
200 ml de vino blanco
aceite de oliva
sal
cebollino
tostadas de pan
Elaboración del canapé de mejillones con salsa
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y abrir los mejillones al fuego con la mitad del vino. Cuando estén abiertos, extraemos la carne y reservamos 12 de ellos.
Cortamos el resto en dados. Colamos los jugos y los reservamos.
Pelamos y picamos en dados el tomate sin semillas.
Sofreímos la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite, añadimos la harina y la nata, removemos con una varilla y añadimos el jugo del marisco que hemos reservado antes.
Dejamos que se espese sin dejar de mover durante 5 minutos y añadimos el tomate y los mejillones.
Dejamos cocer un minuto, rectificamos de sal y lo retiramos del fuego.
Para servir, colocamos una cucharada de masa de mejillones sobre el pan y añadimos un mejillón encima. Lo ideal es servirlo templado, que no esté caliente pero que tampoco esté muy frío.
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