Receta pasta pesto de aguacate y albahaca

El reto #DEGUSTAGAROFALO

ENSALADA DE PASTA CON PESTO DE AGUACATE, MELVA, QUESO A LA PLANCHA Y TOMATITOS CHERRIES.

Holaa fooders!! Hoy os dejamos un reto en Instagram por parte de Pastas Garofalo

El reto #DEGUSTAGAROFALO consiste en:

1⃣ Escoge 2/3 ingredientes y prepara tu ensalada de pasta Garofalo, en línea healthy.
2⃣ Haz una foto bonita de tu receta y compártelo por storys.
3⃣ No olvides etiquetar a
@pastagarofaloes
@degustabox y añadir el hashtag
#degustagarofalo
Importante que tu perfil sea visible.
Y el premiazo! Las tres mejores recetas ganarán tres lotes exclusivos de pasta Garofalo.
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Tenéis hasta 14-07-2021 para participar!

No olvidéis guardarla para hacerla otro día y dar like para seguir viendo nuestras publicaciones .

Y ahora! Os dejamos nuestra receta!
ENSALADA DE PASTA DE PESTO DE AGUACATE Y ALBAHACA, MELVA, QUESO A LA PLANCHA Y TOMATITOS CHERRIES

INGREDIENTES
1 bolsa de pasta Garofalo Penne Ziti Rigate Integral y Ecológico
Tomatitos cherries
Queso Halloumi
Melva
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

INGREDIENTES PARA EL PESTO DE AGUACATE
1 Aguacate maduro
10 hojas de Albahaca
2 cucharaditas Queso parmesano
Zumo de medio limón
Aceite de oliva
piñones
1/2 ajo
Sal

ELABORACIÓN DEL PESTO DE AGUACATE

1⃣Exprime el limón y reserva el zumo.
2⃣Lava las hojas de albahaca.
3⃣Corta en trocitos el aguacate.
4⃣En tu procesador de alimentos o batidora agrega todos ingredientes: 1 Aguacate maduro, 10 hojas de Albahaca, 2 cucharaditas, Queso parmesano, zumo de medio , aceite de oliva , piñones, 1/2 ajo y sal al gusto.
5⃣Tritura bien y listo.

ELABORACIÓN DE LA PASTA
1⃣Cocinamos la pasta al dente, con unas gotitas de aceite y sal.
2⃣Lavamos y cortamos los tomatitos cherries. Reservamos.
3⃣Pasamos por la plancha el queso halloumi vuelta y vuelta. Reservamos.
4⃣Añadimos la melva y el pesto de aguacate realizado previamente.


Y ahora simplemente toca emplatar y disfrutar!