¿Quieres probar un bocado de la cocina peruana en la comodidad de tu hogar? Te presentamos la receta de Mostrito Peruano, un platillo que mezcla los sabores de mar y tierra en una deliciosa preparación. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.
Ingredientes:
500 gramos de carne de res
500 gramos de camarones
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 tomate
1 cucharada de ají panca molido
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
Modo de preparación paso a paso:
Cortar la carne de res en cubos pequeños y los camarones pelados en mitades.
Picar la cebolla y el ajo finamente y reservar.
En una sartén, calentar aceite vegetal y dorar la carne de res.
Agregar la cebolla y el ajo picados a la sartén y revolver hasta que estén dorados.
Añadir el ají panca molido y el tomate picado a la sartén y mezclar bien.
Incorporar los camarones a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén rosados.
Sazonar con sal y pimienta al gusto y espolvorear con el perejil picado antes de servir.
Consejos útiles:
Para que la carne de res quede suave, puedes marinada en jugo de limón y comino durante unas horas antes de cocinarla.
Si no puedes conseguir ají panca molido, puedes reemplazarlo por pasta de ají amarillo.
Sirve el Mostrito Peruano con arroz blanco y una ensalada fresca para una comida completa.
Valor nutricional:
Calorías: 284 por porción
Proteínas: 28 gramos por porción
Grasas: 10 gramos por porción
Carbohidratos: 18 gramos por porción
Fibra: 3 gramos por porción
Características de la receta:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
El Mostrito Peruano es originario de la región norte del Perú, donde se fusionaron las influencias culinarias de los pueblos indígenas y los colonizadores españoles. El plato se caracteriza por su sabor intenso y su mezcla de ingredientes de mar y tierra. En la actualidad, es una de las preparaciones más populares de la gastronomía peruana y se puede encontrar en restaurantes de todo el mundo.