Receta: Pollo con crema de champiñones
El pollo es una carne que se puede preparar de mil maneras y lo pongas como lo pongas, está buenísima. Hoy la preparamos con una crema de champiñones, una receta fácil y exquisita.
- Pon las pechugas de pollo a hervir unos minutos.
- Pica muy fina la cebolla y el diente de ajo y sofríe en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Remueve hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorpora los champiñones lavados y cortados en láminas.
- Agrega un chorrito de leche y remueve. Baja un poco el fuego y deja que se vaya haciendo, unos 15 minutos aproximadamente.
- Cuando los champiñones estén tiernos añade la nata líquida y el caldo de pollo.
- Incorpora la pechuga de pollo ya cocida. Puedes hacerla entera o cortarla en dados, como prefieras.
- Deja cocinar unos minutos más, con cuidado de que no hierva hasta que el líquido se consuma y quede una salsa espesa.
- Sirve la pechuga de pollo con la crema y los champiñones laminados por encima.
