Receta Robin Food: Ensalada de Guacamole

El cocinero vasco David de Jorge nos explica varios trucos para hacer una apetitosa ensalada de nachos, aguacate, tomate, cebolla, atún y una riquísima vinagreta.

ENSALADA DE GUACAMOLE


Ingredientes




  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 cebolla roja
  • 1 limón
  • 3 aguacates maduros
  • 1 puñado de nachos crujientes
  • 3 tomates maduros
  • Vinagre de sidra
  • 1 ramillete de cilantro
  • Aceite de oliva
  • Sal

    Preparación




    1. Corta la cebolla en tiras muy finas.
    2. En un tarro de crista haz la vinagreta con el limón, el vinagre, el aceite y salpimenta.
    3. Parte los aguacates en trozos grandes y mételos en un bol junto con los nachos, el cilantro y añade la vinagreta.
    4. Corta los tomates en gajos y colócalos por encima junto con la cebolla y añade más vinagreta.



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