Receta sopa de pescado

Ingredientes

150 gr de trozos de pescado (mero, merluza, rape, perca, rodaballo?) tamaño 1cm x 1cm

½ medidor de vino blanco

1 medidor de tomate natural

1 cucharada sopera de aceite

7 medidores de fumet rojo

2 dientes de ajo

Perejil

Sal y pimentón

Preparación:

Prepare una picada de ajo y perejil e introdúzcala en el recipiente junto con el aceite. Seleccione la función Freír, Vegetables, tiempo 10 minu- tos. A los 3 minutos, añada una cucharadita de pimentón, remueva y vierta el tomate natural triturado. Déjelo 2 minutos. A continuación, incorpore el vino y déjelo 4 minutos más.

Añada el fumet rojo y seleccione la función Hervir, tiempo 5 minutos. Introduzca los trocitos de pescado cuando el agua empiece a hervir.