Receta tradicional de bundt cake de naranja
Receta tradicional de bundt cake de naranja
Hola a todos...Aprovechando la temporada de naranjas aquí os va este delicioso y fácil bundt cake...Tiene un intenso sabor a naranja maravilloso, el frosting de la receta original es con mermelada de naranja y jugo de naranja pero yo lo hice con azúcar glas, un poquito de leche, ralladura de naranja y semillas de amapola.
Ahí os va...
Ingredientes para el bizcocho:
3 tazas de harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
2 tazas y media de azúcar
El jugo de dos naranjas, aproximadamente 1/4 de taza
225 gramos de mantequilla
4 huevos grandes
1/2 taza de buttermilk con media taza de jugo de naranja
Ingredientes para el buttermilk:
Mezcla media taza de leche con 30 ml de vinagre o limón.
Ingredientes para el frosting:
3 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de leche
Semillas de amapola
Preparación del bizcocho:
Precalienta el horno a 180º. Engrasa el molde de bundt cake con spray o con mantequilla y le espolvoreas harina. Haz el buttermilk mezclando la leche con el vinagre o limón, reserva. En un bol mezcla la harina, la levadura y sal.Reserva. En otro bol, bate el azúcar, el jugo de naranja. agrega la mantequilla, bate por lo menos 5 minutos.Añade los huevos uno a uno y sigue batiendo unos 5 minutos más y verás que la mezcla va quedando suave y esponjosa. Mezcla la media taza de buttermilk con la media taza de jugo de naranja, incorpora a la masa, reduce la velocidad y vas agregando los ingredientes secos que tenías reservados, en tres tandas.Hornea por 60-70 minutos o hasta que el cuchillo salga seco,
Haz el frosting mezclando enérgicamente en un bol pequeño, pones el azúcar glas, le agregas la leche y vas viendo que textura quieres, si ves que está muy líquido le añades más azúcar o si vez que no está suelto le agregas leche. Además le puse ralladura de naranja y semillas de amapola
Da para 8 o más personas
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