Recetas con pétalos de rosas
Ensalada de tofú y rosas
Ingredientes:
1/2 lechuga romana lavada y troceada.
1/2 taza de rúcula troceada.
1/2 taza de espinadas lavadas sin tallos.
2 ramas de apio en trocitos.
Pétalos de rosas (al menos media taza)
1/4 de taza de uvas verdes rebanadas.
1/4 taza de semillas de girasol.
1/4 taza de almendras rebanadas.
150 gramos de tofú.
1 cucharada de aceite de sésamo.
3 cucharadas de zumo de piña.
Procedimiento
Dentro de un bowl o tazón, incorpora todos los ingredientes (excepto los pétalos) y mezcla perfectamente.
Una vez que todo este mezclado, agrega los pétalos de rosas, puedes hacerlos completos o en trozos, según lo prefieras.
Puedes agregar un aderezo al gusto.
Crema de rosas
Ingredientes
2 docenas de rosas color rosa
1 1/2 taza de crema
3 1/2 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de agua de rosas
Sal al gusto
Procedimiento
Separa los pétalos de las rosas y lávalos; caliéntalos en media taza de agua hasta que estén suaves y hayan cambiado de color y escúrrelos.
Licúalos con el resto de los ingredientes para obtener una mezcla homogénea; vierte en un recipiente y refrigera hasta el momento de servir.
Decora con pétalos, puedes acompañar con pan tostado o crotones.
Nieve de rosas
Ingredientes
750 ml de leche de almendra
250 mil de crema para batir
200 gramos de azúcar
Los pétalos de 5 rosas lavadas y desinfectadas.
1/4 de taza de agua de rosas.
Procedimiento
En una licuadora, coloca los pétalos de rosa, la taza de agua de rosas y el azúcar e incorpora perfectamente.
En un bowl mezcla la leche y crema para batir, con ayuda de una batidora mezcla hasta que quede homogénea y esponjosa.
Con movimiento envolventes incorpora ambas mezclas hasta que queden nuevamente homogéneas.
Coloca un poco de plástico film sobre la mezcla y guarda en el congelador.
Deja reposar toda la noche y por la mañana ya estará lista para comer, puedes decorar con más pétalos al servir.
Sencillas, rápidas y deliciosas, así como nos gusta en Juevesabroso.
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