Recetas de Argentina
Recetas de Argentina: lo mejor de la cocina rioplatense
Hay algo especial en la cocina argentina que te atrapa desde el primer bocado. Quizá sea esa mezcla de tradición europea con el sabor del asado a la parrilla, o tal vez sea la pasión con la que los argentinos defienden cada una de sus recetas clásicas. Lo cierto es que cocinar platos típicos de este país es una forma de viajar sin salir de la cocina.
Si quieres ampliar tu repertorio culinario, estas recetas son imprescindibles. No son complicadas, pero sí necesitan que entiendas bien los pasos y, en algunos casos, que tengas ingredientes de calidad. Te sorprenderá lo fácil que es hacer que en casa huele a asado argentino auténtico.
Desde los clásicos del asado hasta los postres más adictivos, aquí tienes un recorrido por los platos que definen la cocina argentina. Cada uno cuenta una historia diferente de este país fascinante.
Las tres recetas más famosas de Argentina
Un repaso imprescindible por los platos que han trascendido fronteras y que todo el mundo asocia con la gastronomía argentina. Aquí descubrirás cuáles son esos tres clásicos absolutos que no pueden faltar en tu cocina.
Empanadas argentinas de carne: la receta criolla paso a paso
Te sorprenderá lo sencillo que es preparar unas empanadas caseras cuando conoces el truco de la masa y el punto exacto de cocción. Todo lo que necesitas saber sobre este relleno sabroso y tradicional.
Chocotorta argentina: el postre fácil y adictivo
Sin horno, sin complicaciones y con solo cuatro o cinco ingredientes. Esta torta de chocolate es lo más cercano a un milagro culinario y se ha convertido en un clásico que todos piden.
Pastafrola tradicional argentina: la tarta de dulce de leche de siempre
Aprende a hacer esta tarta que acompaña tantos mates en Argentina. Descubre el secreto de la masa quebrada y cómo lograr ese dulce de leche perfecto en el centro.
Lomo de vaca con chimichurri: el clásico del asado
Un corte de carne noble tratado de forma sencilla pero contundente, acompañado de la salsa verde que define toda una cultura gastronómica. Aquí está el secreto de cómo asarlo en casa con resultados profesionales.
Matambre arrollado argentino: tres formas de cocinarlo
Un corte único y versátil que puedes preparar al horno, a la parrilla o hervido según lo que necesites. Descubre cómo rellenar y cocinar este rollo de carne que es pura tradición gaucha.
Helado casero de dulce de leche: cremoso y sin complicaciones
Si hay un sabor que resume Argentina en un helado, ese es el dulce de leche. Aprende a preparar esta versión casera cremosa que no requiere máquina especial.
Salsa chimichurri: la verde inseparable del asado
No hay asado argentino sin chimichurri. Descubre los proporciones exactas y los trucos para que esta salsa tenga ese punto de frescura y picante que la hace irresistible.
La cocina argentina es generosa, directa y honesta. No busca sorprenderte con técnicas complicadas, sino con ingredientes de calidad, fuego y tradición. Así que ponte el delantal y a cocinar.