Recetas de bacalao
Recetas de bacalao: desde lo clásico hasta lo más sorprendente
¿Sabes cuántos españoles descubren cada cuaresma que el bacalao es mucho más que bacalao a la sal? Pues bien, este pescado blanco tiene un don especial: se adapta a casi cualquier técnica culinaria sin perder su carácter. Ya sea desmenuzado en croquetas, al horno con verduras o en una propuesta más sofisticada, el bacalao siempre sale airoso de la cocina.
Lo mejor es que no necesitas ser cocinero profesional para que salga bien. Con desalar correctamente el bacalao (ese es el verdadero secreto) y seguir pasos sencillos, cualquiera logra platos que parecen sacados de un restaurante. Por eso es perfecto para esas comidas en familia donde quieres impresionar sin estresarte.
Te vamos a mostrar un recorrido por diferentes formas de prepararlo: desde versiones clásicas que ya conoces hasta algunas que seguro te sorprenderán. Cada una con su encanto y su razón de ser en la mesa.
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Como ves, el bacalao es un comodín en la cocina que merece toda nuestra atención. Cada receta abre una puerta diferente, y lo bonito es que todas ellas están a tu alcance. Ahora solo tienes que elegir cuál es la que te apetece probar primero.