Recetas de bacalao

Enero, febrero, y marzo son los mejores meses para consumir bacalao fresco. También el bacalao deshidratado da muy buenos resultados si se consigue desalar y rehidratar convenientemente. Aquí podéis ver como hacerlo.

Empanada de bacalao

Calabacines rellenos de bacalao y bacalao en tarrina

Pastel de patata y bacalao gratinado al horno

Bacalao de Quaresma

Garbanzos con bacalao y espinacas

Bacalao con espinacas y mermelada de pimiento

Judiones con bacalao y almejas

Bacalao con tomate y proceso de desalado e hidratado

Huevos duros con salsa tártara y bacalao

Patatas rellenas de bacalao

Buñuelos de bacalao

Brochetas de bacalao y plátano frito con coco

Bacalao confitado al azafrán con salsa de gorgonzola

Fideos con alcachofas y albóndigas de bacalao

Arroz con bacalao y verduras