Red velvet mug cake (Con videoreceta) #CuukingLovesMugcakes

Primero que todo quería daros las gracias por todo el apoyo que tuvimos ayer con al primera receta del reto #CuukingLoveMugcakes ¡Qué montón de comentarios estamos teniendo en las redes sociales con la Cheese cake mugcake!

Y ahora vamos con la segunda receta ¡Hoy toca una red velvet mug cake riquísima! ¡Con su frosting y todo!
Una preparación muy sencilla que nos llevara más de 5 minutos ¡Esto es lo mejor de las mugcakes!


   La videoreceta
   Ingredientes
Para el red velvet

1 huevo M
2 Cucharadas soperas de harina normal

1 cucharada sopera de cacao en polvo
3 cucharadas soperas de azúcar
1/4 cucharada de levadura química

2 Cucharas soperas de buttermilk (leche con unas gotitas de limón)

1 Cucharada sopera de aceite de girasol
Aroma de vainilla (Yo usé azúcar vainillado pero podéis usar aroma liquido, pasta de vainilla, etc)

Colorante rojo en pasta
Para el "Frosting"
2 Cucharadas de queso crema (tipo Philadelphia)

2 Cucharadas de azúcar 

   Cómo hacer una red velvet mug cake
1.- Comenzamos mezclando los sólidos en un bol: la harina, el azúcar, el cacao, el azúcar vainillado y la levadura química. Mezclamos bien.
2.- Añadimos los líquidos: el buttermilk, el aceite de girasol y el huevo. Batimos hasta tener una textura homogénea. Añadimos el colorante y mezclamos.


3.-  Rellenamos una taza (o un vaso) con la mezcla que hemos preparado y cocemos al microondas a máxima potencia durante un minuto y medio. Subirá bastante, no os asustéis, una vez frio bajara un poco.
4.-Una vez tenemos el mug cake lo dejamos templar y, mientras, preparamos el frosting batiendo el queso con el azúcar.
5.- Servimos el mug cake con una buena cucharada de crema de queso ¡Y a disfrutar!
Ya veis que receta más rica y sencilla. Ademas, el contraste de temperaturas entre el bizcocho y el frosting es genial.
¿Os animáis a prepararla? Si lo hacéis no os olvidéis de subir el resultado a facebook, twitter o Instagram y añadir la etiqueta #CuukingLovesMugcakes. ¡Nos hará mucha ilusión!

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Y hasta aquí el post de hoy, acordaos que mañana tendremos una nueva mug cake preparada para todos vosotros. Estad atentos porque estoy seguro de que os sorprenderá...
Un abrazo enorme

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