Redondo de ternera en salsa de zanahoria

Buenos días!!!

Hoy toca un clásico, quien no lo ha comido alguna vez? El mejor sin duda el que hacía la madre de mi amiga Elena, ella lo preparaba al horno y decía que el unico truco era el de ponerle pimiento rojo encima de la carne,yo no sé si sería ese su secreto pero la salsa era exquisita y la carne quedaba en su punto (y esto no tendrá que ver con un pimiento,no?)

Yo normalmente lo preparo en la olla a presión que tardo menos y aunque no lo puedo igualar queda bien rico también

Os animais?

  

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Puedes ver como se prepara con un completo paso a paso en este enlace http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2013/06/redondo-de-ternera-en-salsa-de-zanahoria.html