INGREDIENTES ( 4 PERSONAS)
1 k choco
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1/2 vaso vino blanco
1 bote salsa tomate. Yo aquí cojo tomates naturales y los bato.
1 pasta de caldo pescado
Pimienta molida
Sal
Aceite oliva
1/2 vaso de agua y si quereis mas caldocillo vaso y medio de agua.
ELABORACIÓN:
Troceamos la cebolla, los ajos y el pimiento, y las ponemos a pochar en una olla exprés con un chorrito de aceite de oliva.
Le añadimos los chocos al sofrito.
Añadimos un poco de pimienta, una pizca de sal y la pasta de caldo de pescado.
Removemos bien y añadimos el medio vaso de vino blanco dejando que evapore el alcohol durante unos minutos.
Añadimos el tomate y el medio vaso de agua o vaso y medio dependiendo del gusto de cada uno. Si lo quiere mas espeso o mas caldoso. o le echo vaso y medio.
Removemos bien y cerramos la olla dejando cocer durante 15 min a fuego moderado. Es decir se cuenta los minutos desde que la válvula empieza a girar.
Abrimos la olla y comprobamos que la sepia este tierna. Probamos también de sal y sabor.
Echamos la patatas y la removemos bien. cerramos de nuevo la olla y contamos a partir de que la válvula empiece a girar 10 minutos.