REMOLACHAS ASADAS con Queso Ricotta Casero
Nada más imaginar la combinación de sabores, me pareció genial y una vez lo he probado, efectivamente es algo sublime y equilibrado, te lo aseguro…
Preparar una COMIDA ó CENA SALUDABLE es fácil, ya que solo utilizaré 4 INGREDIENTES muy Básicos.
Una Receta muy Completa y SANA cargada de Beneficios para el organismo además de MUY RICA Y SABROSA.
Come Sano y Saludable con esta Receta Fácil, además por poco dinero.
CENA SALUDABLE con solo 4 INGREDIENTES
INGREDIENTES QUESO RICOTTA
1 Litro Leche Entera de Vaca
200 ml. Crema de Leche 20% Mat. Grasa
Zumo de 1 Limón
1 Cucharita de Sal
* PARA VER CÓMO SE HACE EL QUESO RICOTTA CLICKA AQUÍ
Después de elaborar el Queso Ricotta obtendrás una buena cantidad de Suero de Leche que puedes tomar bebido, mezclado con Zumos o Batidos o añadido a Caldos y Sopas. Es un producto muy beneficioso para el Organismo; echa un vistazo a las PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL SUERO DE LECHE:
BENEFICIOS SUERO DE LECHE
. Promueve el Crecimiento de los Músculos
. Ayuda a combatir el sobrepeso
. Controla la presión arterial
. Fortalece el Sistema Inmunitario
. Cuida la Flora Intestinal
. Reduce dolores musculares y articulares
. Protege los Huesos
. Acelera la Curación de Heridas
INGREDIENTES MAYONESA
2 Yemas de Huevo
200 ml. Aceite Suave (yo uso Girasol)
100 gr. de Rábano rallado (Blanco, Rojo, Daikon…etc)
1 Cucharita Mostaza en Pasta
1 Cucharada Agua Caliente
Unas Gotas de Vinagre Manzana
Sal al gusto
ELABORACIÓN
Lo primero que hay que hacer es precalentar el Horno a 200ºC
En una placa de Horno coloca una lámina grande de Papel de Aluminio, sobre él echa una cama de Sal Gruesa y coloca las Remolachas encima; termina de cubrir las Remolachas con sal y envuelve con otra lámina de papel de plata.
Introduce en el Horno durante 45 minutos las Remolachas para asarlas; déjalas templar y reserva.
Monta la Mayonesa de forma tradicional; partiendo de las Yemas a temperatura ambiente, más Mostaza, Vinagre, Sal y una Cucharada de Agua Caliente. Turbina con ayuda de una batidora añadiendo Aceite en Hilo fino, hasta que esté bien dura y cremosa a la vez. Ralla el Rábano y escúrrelo muy bien con Papel Secante: Añade el Rábano rallado, mezcla y reserva.
EMPLATADO
Pela y corta en rodajas finas las Remolachas asadas; dispónlas en el fondo del plato, Napa con la Mayonesa de Rábano y Salpica el Conjunto con Ricotta troceado con la mano por encima.
Riega el conjunto con un chorizo de Aceite de Oliva Virgen extra.
* Prueba y Comparte esta Receta tan sencilla de elaborar y tan sabrosa.