Repollo agridulce

Ingredientes:
1 repollo.
1 manzana.
1 cucharada de aceite de oliva.
2 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de vinagre.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación.

1. Cortar el repollo en cuartos , separar el centro y desechar.

2. Separar los cuartos de repollo y cortar en tiras delgadas (juliana).

3. Pelar y retirar el corazón de la manzana y cortarla en trozos.

4. Calentar el aceite en un sartén amplio, añadir el repollo y la manzana y cocinar sin cubrir por 10 minutos o hasta que el el repollo este blando.

5. Añadir el azúcar, vinagre, sal y pimienta y mezclar bien. Cubrir y cocinar por 5 minutos mas.