Requesón

Sumándonos a la fiebre del queso, y como el suero no lo tiramos, lo podemos "depurar" más, y sacar de él un rico requesón, para nuestros postres. o bien utilizarlo como queso crema...
Le podéis añadir, luego lo que os más os guste o bien, servir así mismo. O en otras recetas....
Ingredientes
Suero de leche.
Ponemos el suero en un molde apto micro alto. 5 min (800w)
Luego vamos poniendo intervalos de 2 minutos, abrimos, miramos que se va formando coágulos de leche (requesón).
Cuando veamos que ya no se forman más.
Cogemos un paño de algodón o lino, colocamos en un recipiente tipo colador, y vamos colando el suero. y se va quedando el requesón en el paño.
Hacemos un a tillo. y dejamos escurrir durante al menos 12 horas.
A disfrutar!!!