Reto Recetas Sanas: magdalenas sin azúcar
Magdalenas Sin Azúcar
Magdalenas Sin Azúcar
Dentro de la pastelería de bollería y bizcochos, el producto más conocido y popular es sin lugar a dudas la magdalena, con una enorme utilidad tanto para desayunos como en la merienda o para matar el hambre entre horas. Hoy les traemos una receta sana para hacer las magdalenas sin azúcar, apta para diabéticos.
Magdalenas Sin Azúcar
Son fáciles de hacer y hay que prepararlas con todo el amor para disfrutar en familia. Hoy traemos unas riquísimas magdalenas sin azúcar, apta para diabéticos, que con la debida prudencia (0,67 HC por magdalena) y 0,0 azúcar, se convierten en un exquisito bocado para los golosos que no quieren contar calorías y quienes no deben comer productos azucarados o con alto índice de HC.
Magdalenas Sin Azúcar, ingredientes
Precisamos los siguientes ingredientes:
4 huevos
120 ml de leche
350 g de harina tamizada
250 g de aceite de girasol
ralladura de limón y su zumo
1 sobre de levadura
una pizca de sal
8 cucharadas soperas de edulcorante (al gusto)
Magdalenas Sin Azúcar, proceso de elaboración
Magdalenas Sin Azúcar, proceso de elaboración
Preparamos la ralladura de un limón y su zumo
Los huevos, separamos las yemas de las claras en recipientes distintos.
Batimos las yemas con la ralladura y el zumo del limón, mezclándolas muy bien con el edulcorante.
Mezclamos el aceite y batimos muy bien con la varilla manual
Echamos la leche en la mezcla y continuamos batiendo.
Echamos la pizca de sal
En la mezcla echaremos la harina tamizada para evitar grumos en la masa.
Acto seguido echaremos el sobre de levadura.
Primero empezaremos a mezclar todo con la cuchara,
Mezclaremos aparte las claras a punto de nieve, se puede hacer con varilla manual o eléctrica.
Mezclar a mano muy despacio y de forma envolvente con el resto de la masa, hasta lograr una uniformidad de toda la masa
Tapar con una servilleta o un paño de cocina.
Dejar enfriar en el frigorífico durante 30 minutos
Sacar del frío y rellenar los moldes por la mitad
Se puede utilizar una cuchara de servir helados para que todas las medidas sean iguales.
Poner los moldes en la bandeja del horno, conviene poner el molde de papel entre el de silicona o el metálico.
Precalentar a 210º (10 minutos)
Poner el horno a media altura Solo Abajo durante 12 minutos.
Posteriormente hornear arriba y abajo 8 minutos.
Magdalenas Sin Azúcar, proceso final
No abrir la puerta del horno durante el proceso de horneado. Pasado el tiempo se puede probar si están bien hechas y listas las magdalenas, pinchando con un pinchito o cuchillo fino, si sale limpio, las magdalenas estarán hechas.
Se sacan del horno y se pondrán en una zona que no haya corriente de aire y no haga ni frío ni calor.
Dejar enfriar durante 4 horas y después desmoldar del molde de silicona, dejar el de papel. Estarán listas para comer
Te dejamos con un vídeo tutorial que explica paso a paso como hacer estas deliciosas magdalenas Sin Azúcar, apta para diabéticos, para que puedas apreciar y seguir de una forma fácil y sencilla todo el proceso de elaboración.
Magdalenas sin Azúcar apta para diabéticos
https://www.youtube.com/watch?v=jTpyN6-PCAM
Magdalenas sin Azúcar apta para diabéticos
Esta receta participa en el Reto de Recetas Sanas
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