Reto recetas sanas: pasteles veganos de chocolate

Muy buenos días !!! Esta Semana ha sido una semana de locos!!! ya han empezado los cumpleaños y las fiestas en el cole de Daniela , mi peque..

Como ya sabréis hoy en día hay mucho niño alérgico, proteína de la vaca, lactosa,huevo, y así una amplia lista....
En este caso he utilizado una receta que había publicado hace un año pero más renovada y con algún cambio..


Vamos a ella Que es muy interesante ...

INGREDIENTES:
-500 Gr de harina de arroz (sin gluten)
-280 Gr de azúcar
-125 Ml de aceite de girasol
-30 Gr de cacao puro
-180 Ml de soja al del chocolate
-1 Yogur de soja
-7 Ml de esencia de vainilla
-15 Gr de levadura sin gluten (la encuentro en veritas)
-250 Ml de nata vegetal
- Colorantes en Caso de Ser Necesario (En Este Caso)


ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 160 grados y preparamos el molde con aceite de girasol y harina de arroz, ponemos tambien papel sulfurizado.
En un bol ponemos el yogur, el azúcar y la esencia de vainilla y mezclamos bien , tamizamos la harina de arroz, la levadura y el cacao y batimos , nos quedara grumoso .
Por ultimo agregamos la leche de soja , batimos hasta conseguir una masa lisa que vertemos en el molde y llevamos al horno 30-35 minutos, sin pasarnos para que nos quede jugoso.
De Mientras el bizcocho esta en el horno montamos la nata un La que añadiremos Unas gotas de esencia de vainilla y colorante si es Preciso párr decorar ..
Sacamos el bizcocho del horno , dejamos enfriar, decoramos al gusto y disfrutamos de pasteles más sanos!!!..
Mi resultado ha sido el de las fotos....
Nos vemos muy pronto !!!
Besos y abrazos !!!