Revuelto de ajetes y gambas

DE LA HUERTA A LA MESA...

Hoy cocinamos un sencillo y delicioso revuelto de ajetes y gambas.

Los ajetes de la huerta están a punto...

Sembramos las cabezas de ajos en septiembre

y a finales de invierno ya podemos sacar de la tierra

los manojos de ajetes (ajos tiernos)

Ajos tiernos-ajetes

De la huerta directamente a la cocina...

y lavamos muy bien los ajos tiernos para eliminar toda la tierra.

...Cortamos las raíces...

Estos son los ingredientes que utilizaremos para el revuelto...

3 huevos

Gambas peladas

Ajos tiernos

Aceite de oliva virgen extra

Una pizca de sal

...Troceamos los ajetes ...

Rehogamos (muy poco) los ajetes en aceite de oliva...

Añadimos las gambas peladas y damos vuelta y vuelta...

Por último, una pizca de sal y cascamos los tres huevos.

... Cuajamos y revolvemos los huevos con las gambas y los ajetes.

...En un minuto el revuelto está terminado y listo para comer.

Apetitoso ¿verdad?
...

¿¿¿Cómo preparas tú los ajetes???

Nos encantará conocer tu receta con ajos tiernos.

Puedes dejarnos un comentario sobre tu forma de prepararlos.

Esperamos que te haya gustado nuestra receta.

Muchas gracias por tu visita a nuestro blog.

¡¡¡Hasta pronto!!!