Revuelto de pleorotus con espárragos trigueros

INGREDIENTES:

4 huevos

250gr Pleurotus

250 gr espárragos trigueros

6 cucharadas aceite oliva

4 dientes de ajo

½ vaso vino blanco

ELABORACIÓN:

Rehogar a fuego suave los pleurotus, añadirle el vino blanco y cuando se consuma reservar.

Cocinar los trigueros con el ajo picadito, hasta que estén al gusto y reservar.

A fuego suave rehogar los huevos, rompiéndolos al final para que se queden blandos.