revuelto de setas con ajos tiernos

El típico revuelto de setas que te vas a encontrar en nuestras cocinas y hoy os muestro una de las versiones que se sirven en los restaurantes.

Elaboración sencilla y que gusta a todos los comensales.

Ingredientes:

100g Setas

50g ajos tiernos

2 huevos

1 pan

c/s sal

c/s pimienta

c/s aceite

Elaboración:

Limpiar las setas y los ajos tiernos. Cortar en tiras y en una sartén con un poco de aceite saltear los ajos tiernos y después las setas.

Mientras se saltea los ajos tiernos y las setas, batir un par de huevos y añadirlo a la sartén, remover hasta que esté cuajado. Salpimentar y espolvorear con perejil en polvo.

Para hacer el pan crujiente, cortar el pan congelado en laminas muy finas con el cortafiambres y le vamos dando forma. Colocar en una bandeja y hornear hasta que esté crujiente y dorado.

Nota:
Si lo prefieres cremoso, añadir un chorrito de nata al huevo batido. Con el pan crujiente no abusar del horno porque se llegan a quemarse.

Con Texturas y Sabores