Revuelto de tofu con verduras y quinoa al pimentón

Cuando nos empezamos a iniciar en la cocina vegetal descubrimos que hay un montón de posibilidades de imitar sabores muy tradicionales, como en el caso del chorizo. Su sabor se debe básicamente al pimentón, y ese sabor es el que intentamos replicar en este plato: un revuelto de tofu con verduras y quinoa al pimentón.

El tofu desmigado e impregnado con especias queda muy sabroso. Lo vamos a mezclar con verduras y quinoa para dar más cuerpo al plato. El resultado: una comida completa, saludable y a la que sabor no le falta, eso seguro.

Veamos la receta paso a paso (solo para suscriptores):

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Aquí podéis escuchar la versión en audio de la receta:

Aunque no os llame mucho la atención el tofu, esta receta la tenéis que probar. Hacednos caso. Incluso podéis cambiar el tofu por otra de las opciones que detallamos en la receta. Probad y nos contáis.

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