Revuelto de verduras, embutido y setas

INGREDIENTES

Media cebolla

Medio pimiento verde

150 g de chorizo de longaniza

150 g de jamón serrano

150 g de setas

200 g de alubias verdes congeladas

300 g de guisantes congelados

3 huevos

100 g de tomate frito

Aceite

Sal

ELABORACIÓN DE REVUELTO DE VERDURAS, EMBUTIDO Y SETAS

Picar fino la cebolla y el pimiento. En un recipiente donde vayamos a cocinar todo lo ponemos al fuego con un poco de aceite. Dejamos que se haga todo bien. Añadimos un poco de sal.

El chorizo lo cortamos en rodajas y el jamón en tacos pequeños.

Cuando esté hecho lo anterior, lo añadimos junto con el tomate y dejamos que suelte la grasa.

Añadimos las alubias verdes y los guisantes. Dejar que se hagan un poco.

Añadir por último las setas. Dejar cocer.

Cuando todo esté bien hecho añadimos los huevos. Dejar que se hagan.

Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus

La entrada Revuelto de verduras, embutido y setas aparece primero en Elbullirdeagus.