Revuelto Gramajo

El Revuelto Gramajo es un plato que encapsula la esencia de la cocina argentina: simpleza, autenticidad y sabor inigualable. ¿El resultado? Una combinación perfecta de papas crujientes, huevos suaves y el toque distintivo del jamón.

Ingredientes:

Papas (4 medianas)

Jamón cocido cortado en tiras finas (150 g)

Huevos (4)

Sal y pimienta al gusto

Arvejas «Opcional»

Cebollino picado para decorar

Modo de Preparación:

Pelamos y cortamos las papas en bastones muy finitos y las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retiramos y reservamos en papel absorbente.

Batimos los huevos en un bol y reservamos.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, doramos apenas el jamón y agregamos los huevos batidos revolviendo hasta que se cocine, agregar las papas fritas y las arvejas y salteamos unos minutos hasta que las papas tomen temperatura.

Salpimentar al gusto y decorar con el cebollino picado.

Tip: Se le puede incorporar vegetales como cebolla y morrones rojos. Esta receta es apta para celiacos.