Revueltos económicos

El huevo es un ingrediente económico que nos permite convertir un sencillo ingrediente en un plato muy completo. Como ejemplo, tenemos los platos denominados 'revueltos', es decir, vegetales, principalmente, aunque también tienen cabida, sobre todo, pescados, salteados, a los que al final se les añade huevo que se integra revolviéndolo hasta que cuaje.

Imagen: revuelto de bacalao y ajetes con salsa

Como esta semana os estamos dando consejos e ideas para ahorrar en la cocina, os invitamos a que apuntéis las recetas de revueltos que compartimos a continuación. Cenas y comidas resueltas por poco dinero.

En esta receta, Loyn hace una combinación poco habitual: mezclar tomate frito con huevo para obtener una masa (revuelto), con el que hace una tarta con hojaldre. También da la opción de degustar el revuelto solo.

Ingredientes para 4 comensales

400 gr de tomate frito,4 huevos batidos,masa de hojaldre

Esta vez, el tomate (400g ) lo he puesto en el microondas..unos 10 minutos.....con sal y un chorrito de aceite?

Calentamos el tomate en el microondas 10 minutos con sal y un poco de aceite. A continuación, lo mezclamos con 4 huevos batidos y rellenamos con la mezcla un molde forrado de hojaldrey lo llevamos al horno , unos 20 o 25 minutos a 170 ºC.

También se puede degustar sin hojaldre.

Un clásico es el revuelto de champiñones, como éste de Ereaga, más barato si los champis son de lata.

Ingredientes para 2 comensales

champiñones,ajo,aceite de oliva,2 huevos,perejil,sal,cebolla (opcional),gambas (opcional),pimienta cayena (opcional)

Primero lavamos bien y troceamos los champiñones .

Pelamos y cortamos el ajo finamente y lo doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva .

Ahora añadimos los trocitos de champiñones y salteamos a fuego lento hasta que queden oscuritos y le añadimos el perejil .

Salamos , damos unas vueltas y echamos dos huevos removiendo bien hasta que cuajen .

Los revueltos son también una forma sensacional de camuflar la verdura para los paladares que no les guste mucho. El revuelto de catwomansiamesa lleva calabacín y beicon.

Ingredientes para 2 comensales

1 calabacín mediano,2 tiras de beicon,1 huevo,sal al gusto

Cogemos dos tiras de bacon, lo troceamos y lo rehogamos en la sartén. Cuando esté hecho lo sacamos de la sartén y lo reservamos. Mientras, troceamos un calabacín mediano (pierde mucho volumen), y lo pochamos un poco en la sartén. Añadimos sal.

Cuando esté el calabacín a nuestro gusto, le echamos el beicon, lo removemos bien para que se caliente e incorporamos el huevo. Removemos bien hasta que cuaje a nuestro gusto.

Por último, compartimos el vídeo de una receta de revuelto que nosotros hemos grabado: revuelto de ajos tiernos. Junto con el de champiñones, es uno de los más famosos.

¿Qué revuelto económico sueles hacer tú?